Osobně dělám probírku v druhé polovině léta, až mají dokončený růst všechny nové stébla. Pak si rostlinu prohlédnu a všechny slabší, poškozené a jinak nepěkné odstraním.
Držím se osvědčené (aspoň u mě), že mohu odstranit až 1/3 stébel a 1/3 spodních větviček.
Někdy dělám probírku i po zimě, ale to jen vyloženě zmrzlé a jinak počkám - uvedeno výše.
Také u starších a tím pádem více rozrostlých rostlin, které vyhánějí několik desítek stébel hned odstraňuji viditelně slabé stébla, nebo tam, kde jich roste velké množství na malé ploše. Rostlina se aspoň nevysiluje a stejně mám zkušenost, že v případě velkého růstu nových stébel, přestane některé vyživovat a ty odumřou.
Beru za samozřejmost, že probírku dělám u rostlin stáří 3 a více let. První 3 roky vesměs pěstuji bez nějakého většího zásahu.
Když mrkneš na některé fotky moje zde na fóru uveřejněné, uvidíš jaké preferuji pěstování.
Jinak se u starších rostlin nebát a bambus se v dalších rocích odvděčí zmohutněním celé rostliny.